総合600/1000点で60%なら300/1000点は30%ってことでしょうか？

300/1000点が30％かどうかは分かりませんが、ITパスポートでは試験の内容が毎回異なります。
その都度、問題の難易度にもばらつきが生じます。
その解消法としてITパスポートでは、採点時に調整を加える方式(=IRT)が採用されている為、
1問ずつ配点が異なります。

ちなみに総合評価は92問、分野別評価はストラテジ系32問、マネジメント系18問、テクノロジ系42問、残りの8問は今後出題する問題を評価するために使われます。
とITパスポートのホームページに記載があります。
(ｈｔｔｐｓを半角にして下さい)
ｈｔｔｐｓ://www3.jitec.ipa.go.jp/JitesCbt/html/about/range.html
答えになっていなくてすみません。

スレ主さんの言うとおり、各分野の合格点は300点/1000点です。
そしてnameさんが言うように、採点方法IRT方式で難しい問題と簡単な問題で点数にばらつきがあります。
一度模擬試験をダウンロードして解いてみるのも良いかもしれません。(ITパスポート公式サイトに載っています)