約5年前にITパスポートを取得しています。
しかし、シラバスの範囲も変わっているのでもう一度受験出来るのであれば再受験したいと思っています。

過去に合格していてももう一度受験できますか？

可能です。前回の試験日の翌日以降なら大丈夫だったかと。